PRE-TRATTAMENTO
Prima di essere usate per la prima volta, Le Pentole della Salute devono essere sottoposte ad un semplice trattamento preliminare che serve a proteggere e prolungare la vita delle pentole.
- Lavare la pentola con detersivo per piatti, sciacquare con acqua calda e asciugare.
- Riempire d’acqua corrente la pentola e potarla ad ebollizione per 15 minuti.
- Svuotarla e lasciarla raffreddare completamente a temperatura ambiente. L’eventuale comparsa di iridescenze, ultimata questa fase, è assolutamente normale e scompare nel tempo: indica l’ottimale qualità del trattamento.
- Ungere tutta la superficie interna con olio vegetale utilizzando carta da cucina.
- Scaldarla a fuoco vivo per 1 minuto.
- Assorbire eventuale eccesso di unto con carta da cucina.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e riporre.
N.B. Per i prodotti da forno teglia, tortiera e stampo plumcake seguire solo i punti 1 e 4.
ISTRUZIONI D'USO
Poichè il trattamento G.H.A. NON è un rivestimento/vernice antiaderente e ha un'ottima conducibilità termica, è indispensabile seguire i seguenti passaggi per un corretto utilizzo:
- Scaldare la pentola a fuoco vivo per circa 1 minuto.
- Inserire una piccola quantità di olio e distribuirla su tutta la superficie.
- Abbassare la fiamma al minimo ed inserire l'alimento.
- Durante la cottura mantenere sempre la fiamma medio/bassa (mai alta) e al bisogno aggiungere liquidi o condimenti a piacere per evitare che l'alimento si disidrati o che si attacchi.
- A fine cottura lasciare raffreddare la pentola a temperatura ambiente prima di procedere al lavaggio.
Alcuni alimenti, come l'UOVO (es. frittata e uovo ad occhio di bue), tendono ad attaccare ed è quindi necessario utilizzare una maggiore quantità di olio nella procedura al punto 2 e smuovere con una spatola i bordi esterni dell'uovo verso l'interno. (vedi video relativo nella sezione approfondimenti)
N.B. Per i prodotti da forno teglia, tortiera, stampo plumcake, SilverJOY senza manico, è sufficiente ungere tutta la superficie, inserire l'alimento e riporre in forno.
N.B. Per la cottura della pasta, è sufficiente inserire l’acqua e portarla a ebollizione, come nel metodo classico, e solo successivamente inserire il sale e la pasta.
ALTRE NOTE UTILI
- Il trattamento G.H.A. è inasportabile, nell'ottica di un attento uso domestico o professionale, fatta eccezione per gli eventuali casi di forti urti con oggetti metallici, cadute o utilizzo di prodotti chimici molto aggressivi.
- Le Pentole della Salute sono antibatteriche, grazie alla presenza dell'Argento ionico, pertanto a fine cottura è consigliabile conservare l'alimento all'interno, poichè il cibo si mantiene più a lungo, più sano e più genuino, evitando così sprechi.
CONSIGLI
- Durante la cottura dei cibi, attendere che la parte a contatto con la pentola sia ben cotta prima di girarla sull’altro lato.
- Il metodo di lavaggio consigliato è quello a mano con acqua calda, sapone per piatti e spugna, anche abrasiva se necessario.
- Nel caso rimangano attaccati residui di cibo sul fondo della pentola, non tentare di rimuoverli con oggetti abrasivi (diversi dall’apposita spugna) o prodotti chimici aggressivi. E’ sufficiente riempire la pentola con acqua calda e lasciarla a bagno finchè i residui di cibo si ammorbidiscono e asportarli con una spugna, anche abrasiva se necessario.
- All’interno delle nostre pentole si può conservare il cibo in frigorifero per 2/3 gg.
NOTA BENE: si sconsiglia di abbandonare il cibo nelle pentole fuori dal frigorifero perché l’acidità di alcuni alimenti può danneggiare il trattamento.
- Non sottoporre la pentola a shock termici, ma lasciarla sempre raffreddare a temperatura ambiente prima di lavarla, per evitare che si deformi o si danneggi il trattamento G.H.A.
- Sorvegliare sempre il processo di cottura.
AVVERTENZE
- Nel forno possono essere inseriti i seguenti prodotti: teglia, tortiera, stampo plumcake, SilverJOY senza manico, SilverGrill e le pentole con 2 maniglie (casseruola, tegame, wok).
- Non inserire i ns. prodotti nel forno a microonde.
- Prestare attenzione quando si maneggiano pentole bollenti, per evitare di causare danni o lesioni. I manici e le maniglie possono diventare molto caldi durante una cottura prolungata, pertanto è importante scegliere una fonte di calore adatta alle dimensioni del fondo della pentola. Eventualmente servirsi di presine o guanti da forno.
- Non lasciare mai la pentola vuota sopra un fornello acceso per un tempo prolungato poiché potrebbe danneggiarsi.
- Alcuni cibi possono lasciare delle macchie sul fondo della pentola. Queste tracce non ne compromettono la funzionalità nè le proprietà.
- Lo strofinio ripetuto nel tempo su alcuni tipi di fornelli può causare lievi graffi sul fondo esterno delle pentole.
LAVAGGIO
A MANO: si può utilizzare qualsiasi detersivo in commercio per piatti a mano e anche spugne ruvide al bisogno (paglietta d'acciaio).
N.B. --> LAVASTOVIGLIE: considerate le preziose qualità del prodotto da voi acquistato per salvaguardarne le proprietà nel tempo, è fortemente sconsigliato il lavaggio in lavastoviglie. Molti detersivi in commercio contengono sostanze (soda, agenti sbiancanti e altri ingredienti molto aggressivi) che possono danneggiare irrimediabilmente il trattamento G.H.A.
L'unico detersivo per lavastoviglie da noi testato e approvato è quello liquido concentrato della marca Tea Natura alla temperatura di 50° lavaggio eco. (lo trovi in ACCESSORI e a p. 17 del ns. catalogo)